Resep Lumpia Bihun Sayur Sambal Kacang

 RESEP LUMPIA BIHUN SAYUR SAMBAL KACANG

*Bahan-Bahan

1. 1 bungkus bihun sayur, rendam
2. 1 buah wortel, serut
3. 250 gr bunga kol,iris
4. 3 batang daun seledri,iris
5. 2 batang daun pre,iris
6. 100 gr buncis, iris
7. Secukupnya kecap manis
8. Secukupnya kulit lumpia
9. Secukupnya gula Rose Brand
10. Secukupnya garam dan kaldu bubuk
11. Secukupnya Margarin Rose Brand
12. -Bumbu halus
13. 5 siung bawang merah
14. 4 siung bawang putih
15. 1 sdt merica
16. -Bahan sambal kacang
17. 3 buah cabe rawit
18. 2 buah cabe merah besar
19. 2 siung bawang putih
20. 1 genggam kacang tanah
21. 1 butir asam Jawa kecil
22. 1 lembar daun jeruk

*Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan
✓ Iris semua sayur, dan rendam bihun
✓ Ulek semua bumbu halus

2.✓ Ambil 3 SDM margarin, tumis bumbu halus hingga harum

✓ Tambahkan air secukupnya
✓ Masukkan semua irisan sayur. Aduk rata
✓ Beri gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Test rasa

3.✓ Masukkan bihun dan kecap manis secukupnya. Aduk hingga tercampur rata. Tes rasa. Sisihkan

4.✓ Ambil 1 lembar kulit lumpia
✓ Beri 1 SDM tumisan bihun tadi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan air+tepung terigu
✓ Lakukan hingga semua bihun habis
✓ Goreng lumpia hingga golden brown.matang dan tiriskan

5.Membuat Sambal Kacang :

✓ Goreng semua bahan kecuali asam Jawa. Angkat dan tiriskan 

✓ Lalu ulek hingga halus

6.✓ Masukkan ke dalam panci, beri asam Jawa,gula, garam, kaldu bubuk dan kecap.

✓ Tambahkan secukupnya air.
✓ Masak hingga meletup-letup.matang dan sisihkan

7.Lumpia bihun sayur dengan sambal kacang siap disajikan